Das Saint Guilhem-le-Désert IGP in wenigen Worten

Als einzige geografische Angabe, die den Namen eines Dorfes trägt, wird diese sehr junge Angabe im Jahr 2011 von 56 Winzern unterstützt.

Im Herzen der Region Okzitanien, nördlich von Montpellier, öffnet sich ein riesiger Naturraum, in dem Buschland und Wald bis zum Fuß des Larzac und der Cevennen vorherrschen. Dieses vom oberen Hérault-Tal durchzogene Gebiet ist reich an bemerkenswerten Landschaften, in denen mediterrane Hügel und Kalksteinfelsen aufeinander folgen.



Mit Saint Guilhem le Désert, einem Juwel romanischer Kunst, dessen Abtei zum Weltkulturerbe gehört, eine Station auf dem Weg nach Saint Jacques de Compostela. Aber auch das Schloss von Montferrand, das auf seinem schwindelerregenden Felsrücken thront, und die Abtei von Aniane, die im 8. Jahrhundert von Saint Benoît gegründet wurde.

Auch Wein-, Wein- und Olivenbäume sind in diesem Gebiet von Bedeutung. Die im Buschland eingebetteten Rebstöcke werden meist auf den wenigen höchstgelegenen Anbauflächen gepflanzt, was den erzeugten Weinen eine erstaunliche Frische verleiht.