DOMAINES DES CONQUÊTES

Un domaine familial à Aniane,
entre vins bio et biodiversité

Depuis 1996

Le Domaine des Conquêtes est un vignoble familial situé à Aniane, entre forêts, garrigues et terrasses caillouteuses. Depuis 1996, cette terre est cultivée avec soin par une même famille, dans le respect du vivant, des saisons et de ceux qui y travaillent. Aujourd’hui, Émilie et Charles poursuivent l’aventure avec une conviction forte : faire du vin sans abîmer la terre qui les porte.

Des vins rouges, blancs et rosés à découvrir

Nos cuvées sont le reflet du lieu, du climat et de notre manière de travailler la vigne : sans artifice, avec patience et cohérence.

Rouges

Syrah, Merlot, Carignan…
pour des vins structurés, profonds et équilibrés.

Blancs

Chardonnay, Fiano, Grenache blanc… des profils secs, tendus, parfois légèrement salins.

Rosés

Assemblages frais et gourmands, pensés pour la table comme pour l’apéritif.

Vitiforesterie

Une philosophie enracinée dans le vivant

Pas d’irrigation. Pas de labour. Ici, la biodiversité n’est pas une option, c’est une nécessité. Le domaine est conduit en vitiforesterie, les sols sont enherbés, les haies conservées, les arbres plantés. Ce travail engagé s’accompagne d’une vinification soignée, où chaque cuvée raconte une histoire de patience, de gestes et d’équilibre.

DOMAINES DES CONQUÊTES

Nos vins : expression du terroir d’Aniane

IGP Saint-Guilhem-le-Désert, nos rouges, blancs et rosés sont vinifiés pour préserver fraîcheur, pureté et gourmandise. Le choix des cépages du Merlot au Fiano en passant par le Niluccio traduit notre volonté d’anticiper les changements climatiques, tout en valorisant les particularités de notre terroir.

Nos ateliers

L’œnotourisme, une expérience simple et sincère

Que vous soyez amateur de vin, curieux de nature ou simplement en quête d’un moment à partager, nos ateliers œnotouristiques sont faits pour vous.

Visite de cave, dégustation, pique-nique dans les vignes, accords mets et vins, stage d’apiculture… Toutes nos activités sont pensées pour vous permettre de comprendre notre métier sans jargon, sans artifice, dans un cadre accueillant et vivant.

Convivialité

Le caveau, un lieu de rencontre

Ouvert toute l’année, notre caveau est le cœur battant du domaine. C’est là qu’on échange, qu’on goûte, qu’on raconte le travail derrière chaque bouteille. Nous y accueillons les particuliers comme les petits groupes, toujours “comme à la maison”, avec simplicité et attention.

Conversion bio

Une démarche engagée, au quotidien

Depuis 2018, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. Depuis 2023, il est en conversion bio, avec une labellisation prévue fin 2025. Ce choix n’est pas une tendance. C’est un prolongement naturel de notre manière de voir la vigne, le sol, et notre rôle de passeurs entre générations.

Un domaine familial à Aniane,
entre vins bio et biodiversité